Kroondomein.com

Whats in a name

Met m’n neef lekker uit eten betekent “biefstuk van Loetje.” En dat deden we vorige week dan ook. “Biefstuk Bali?” ”Met sambal? Welnee!” “Champions en uitjes?” “Tuurlijk niet, alleen met jus en witbrood, zoals Loetje het in 1979 heeft bedoeld.” Het was smullen. Wat heb ik dit lang moeten missen.

Met mijn ‘tafeltje dekje anno 2019’, ofwel de magnetronklare maaltijden van “Uitgekookt,” heb ik niks te klagen. Alleen af en toe dat biefstukkie hè. Het doet mij direct aan mijn jeugd denken. Elke zaterdag aten we ’s avonds witbrood (dubbelhard gebakken melkplaat) met Hema rookworst uit het vuistje, óf was het biefstuk met brood, met de juskom midden op tafel. Want er moest wel  worden gesopt, precies zoals je dat nu nog bij Loetje kan doen.

Trouwens Loetje behoort ook bij meer van mijn prettige herinneringen. Werkzaam bij het Noordhollands Dagblad, bezocht ik namens de krant veel reclamebureaus, waarvan er tóen heel wat, op stand, in de directe omgeving van Café Loetje zaten. “Je komt toch zeker vanmiddag ook wel een borrel halen?” werd mij medio 1986 gevraagd door een van die reclamerakkers. Het was die vrijdagmiddag dat ik voor het eerst bij Loetje binnenstapte.

En niet voor de laatste keer, waarbij het desbetreffende Umfeld voor mij meer dan een prettige bijkomstigheid was. Kort daarna, tijdens een zakenlunch, maakte ik voor het eerst kennis met de biefstuk van Loetje. Alsof mijn moeder op één hoog in de keuken stond, waar via een eenvoudig liftje zonder morsen het biefstukje naar beneden kwam.

Bij Café Loetje, in de Johannes Vermeerstraat met de beroemde La Garage van Joop Braakhekke direct om de hoek, had je eigenlijk geen menukaart nodig. Wees op willekeurig tafeltje om je heen en je had de biefstuk brood al besteld.

Op die vrijdagmiddagborrel heb ik heel wat leuke reclamemensen ontmoet. Soms, als je maar lang genoeg bleef hangen. Ik had voornamelijk met de mediamensen van de bureaus te maken, maar mijn interesse ging ook heel sterk naar de échte reclamemakers uit. Uiteindelijk was ik zelf nog maar een paar jaar eerder geslaagd voor de opleiding copywriting. En juist die mannen, sorry geen -/v, die tijdens mijn opleiding als voorbeeld werden gesteld, trof ik hier ‘in het wild’ aan.

Misschien was hij wel de allerbeste copywriter in het vak, die ik ooit tegen de avond nog aan de bar trof. Flink beschonken. Veel tijd om een paar woorden met hem te wisselen had ik niet, want hij had net met een vreemde tongval zijn rekening gevraagd. Door zijn manier van afrekenen heb ik toen onbedoeld tóch nog wat van hem geleerd. “Drieënnegentig gulden? Mag ik dan een bon van vier lunches van je?”

Ik meende toen te hebben begrepen waardoor Cafés plots Eetcafés werden genoemd.

-o-o-o-

 

1219

Mijn service aan mij lezers:
https://www.ladify.nl/hoe-bak-perfecte-loetje-biefstuk/

Een gedachte over “Whats in a name

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Loading Facebook Comments ...
|
dis©laimer - Site by - Dutch Design Office