Over de tong
Langer kon ik echt niet wachten. Weer of geen weer, met 11 graden géén weer dus, ben ik toch naar m’n favoriete kustplaatsje gegaan. Effe lekker vis eten in een Egmondse strandtent. Op het uit de wind staande schoolbord stond al heel verleidelijk 350 gram tong voor € 23,50 gekrijt. “Dat zal effe lekker wezen….” Nou effe niet dus.
De gebruikelijke dinerkaart was voor de lunch niet meer beschikbaar. “Vorig jaar nog wel?!” Tja, dat klopt, maar door het slechte weer zijn er veel minder mensen op het strand, zodat op de dag minder keukenbezetting is en we de uitgebreide kaart niet kunnen presenteren.”
Eerlijk gezegd vind ik dat gek, maar ja ik ben Herman de Blijker niet, mis hiervoor autoriteit. Gelukkig had ik wel een tafelgenote waarbij ik wel eventjes De Blijker kon uithangen. “Kijk, als ze nou een paar aantrekkelijke gerechten als middagtoppers aan de lunchkaart hadden toegevoegd, zouden ze tussen de middag veel meer kunnen omzetten.”
Zonder op de ongewenste reactie te wachten rekende ik het zelfs voor. We hebben nu vooraf een Jus d’orange gedronken, namen een broodje beenham met honing en een broodje geitenkaas, met daarbij een glaasje rode wijn. Totale kosten € 28,30 (excl tip.)
Allebei hadden we wel smoel op die tong gehad, waarbij je per persoon in ieder geval twee glaasjes witte wijn zou drinken. Dat jusje had je evenzogoed vooraf gedronken. Na het eten zou er ook minstens nog een kopje koffie ingezeten hebben. Bij elkaar opgeteld zou je dan minstens € 75,= afgerekend moeten hebben. Bijna drie keer het lunchbedrag!”
Ik vrees dat mijn advies in (de stevige) wind zou zijn geslagen.
///
n.b. In een omgekeerde versie maakte ik iets vergelijkbaars mee,
lees het in mijn kroonjuweeltje “Slechte vangst aan de Nederlandse kust.”
0513
